.jpg)
Succesul unei companii este strans legat de capacitatea managementului de a construi un mediu de lucru in care angajatii se simt apreciati. Pe masura ce piata muncii devine tot mai competitiva, pachetele de beneficii extrasalariale nu mai sunt doar un accesoriu, ci un instrument de retentie. O...
→ Citeste mai departe
Afacerilacheie.NET » Articole » Idei de afaceriO afacere cu pasiune pentru cofeturi - clatitarie frantuzeasca
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
15896
05-Feb-2013
Intre dulciurile calde preferate de noi romanii, la loc de frunte se afla pufoasele si apetisantele clatite.4.5
din 9 voturi
din 9 voturi
RATING UTILIZATORI
Un dulce simplu dar extrem de savuros daca este bine facut si daca are umplutura preferata.
Si pentru ca sunt atat de apreciate clatitele pot sta la baza unei afaceri frumoase si profitabile, exact asa cum o sa vedeti!
In 2007, în Bucuresti, zona Lujerului, a aparut un mic local, tipic frantuzesc - La Petite Creperie. Anterior, aici functionase o gelaterie ce a fost transformata într-un mic “exquise crêpe batiment”, care aduce un plus de aer parizian în inima micului Paris, asa cum ne spune mandra proprietara.
“Povestea a început dintr-o simpla si colorata pasiune pentru dulciuri, mama mea fiind cofetar de meserie. Este o afacere de familie, draga mie, unde am investit multa energie pozitiva.”
Proprietarii clatitariei frantuzesti, Ana-Maria si Giovani, sunt si parteneri de viata si foarte pasionati de ceea ce fac.
“Toate retetele sunt personalizate” spune Ana, “inclusiv reteta pentru foile de clatite, dar si retetele de prajituri”, pentru ca, între timp oferta lor s-a diversificat.
Idei de afaceri: De ce clatite frantuzesti?
Ana Maria Alexandrescu: Clatele frantzesti cred eu ca sunt mai deosebite, fiind realizate pe o plita electrica care se numeste crepiera, de aici si numele “La Petite Creperie”. Aceasta crepiera le face sa fie speciale, dandu-le un gust aparte fata de cele coapte la tigaie.
De asemenea, crepierele frantuzesti permit joaca atat cu marimea clatitei cat si în privinta spectacolul oferit cumparatorului în momentul pregatirii. Spre exemplu, clatitele cu sunca, ou si morcov, la noi se prepara direct pe crepiera, spectacolul fiind inedit.
Idei de afaceri: Perioada de început a afacerii a fost dificila? Cum v-ati descurcat? Cu ce tipuri de clatite sau alte dulciuri ati început?
Ana Maria Alexandrescu: Perioada de început nu a fost chiar una foarte dificila, deoarece oamenii au fost destul de receptivi dar si curiosi în acelasi timp. Tin minte ca atunci cand am deschis primul punct de lucru undeva în centrul Pitestiului, oamenii se îmbulzeau si stateau la coada chiar si 10 - 15 minute pentru a savura o clatita.
Evident pentru a mentine interesul si atractia, calitatea produselor trebuie sa fie mereu foarte buna. În plus, este necesar ca în mod constant sa revii cu ceva nou si interesant, aici ma refer atat la clatite cat si la prajituri.
Am început cu 30 de feluri de clatite si ne-am extins undeva la 50 de feluri. Bineînteles clatitele de baza, adica cele mai solicitate, sunt cele cu ciocolata sau dulceata. Retete avem peste 100 de tipuri, adica peste 100 de combinatii, însa acestea sunt oferite clientilor treptat, dupa cum am spus, mereu venim cu ceva nou!
Intreaga poveste de afaceri o gasiti in numarul dn Februarie al revistei Idei de Afaceri
Autor: Zenobia Badescu
Ti-a placut acest articol?
Recomanda-l prietenilor
Votati articolul
Nota: 4.5 din 9 voturiArticole conexe
28 Ian2026
Mentinerea flotei in miscare: cum gestionezi costurile si cresti o afacere in transporturi
Domeniul transporturilor si al logisticii este coloana vertebrala a oricarei economii, dar pentru antreprenorul care gestioneaza o flota, realitatea de zi cu zi este o cursa continua contra cronometru. Marjele de profit sunt adesea presate de cresterea pretului la combustibil, de taxele de drum si...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
27 Iul2023
Cum sa incepi afacerea ta in consultanta GDPR
Inca de la implementarea GDPR si in Romania, o multime de companii si-au pus problema cum vor pune in practica aceasta directiva si, mai ales, cum vor putea sa tina pasul cu diversele modificari care intervin - pentru ca aici vorbim despre parte legala, care se schimba foarte...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
16 Mar2023
Dropshipping: ce inseamna si cum poti incepe o astfel de afacere
Ideea conform careia, pentru a-ti deschide o afacere, este nevoie mai intai sa economisesti nu mai este de actualitate. Afacerile de tip e-commerce si dropshipping ne demonstreaza ca poti porni o afacere rapid, usor si fara sa apelezi la resurse financiare...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Citeste Raportul Special GRATUIT
Adauga adresa ta de email si vei primi sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale
- → Transforma pasiunea pentru prajituri intr-o afacere stabila
- → Afaceri pe cont propriu: cum iti pregatesti planul pentru primul an ca freelancer
- → Cum organizezi mai eficient activitatea unei firme?
- → Ce face ca o zi la birou sa merite drumul pana acolo?
- → Dezvolta-ti afacerea agricola cu solutii flexibile de finantare
- → Afaceri la cheie - Cresterea albinelor
- → Afaceri la cheie - Stand de sucuri naturale
- → Afaceri la cheie - Ghid practic pentru confectionarea de lumanari decorative
- → 2 afaceri la cheie profitabile cu salcie energetica
- → Top cele mai profitabile 17 afaceri la cheie in agricultura
- → Afaceri la cheie - Pasiune si afacere - cultivarea trandafirilor
- → Afaceri la cheie - Cultivarea arbustilor fructiferi: catina, coacaze, capsuni
- → Afaceri la cheie - cresterea lipitorilor. Deschide-ti propria ferma de lipitori!
- → Afaceri de succes in 2016 - firma de catering!
- → Pachet promotional Colectia Idei de Afaceri de Succes
Comentarii0 comentarii