Afacerilacheie.NET » Articole » Articole afaceri » Afaceri profitabileIstoricul cultivarii ciupercilor
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
17816
01-Iun-2012
Ciupercile, ca aliment si factor terapeutic pentru om, sunt cunoscute de milenii. Astfel, intr-un mormant al unui faraon din cea de a XII-a dinastie, Amenemhet (1450 i.e.n.), s-au gasit desene cu ciuperci. In veacul al III-lea i.e.n., Theophrast, naturalist si geograf, si, ulterior, in veacul I i.e.n., Dioscoride, naturalist si medic, au facut primele descrieri asupra ciupercilor, pe care le grupeaza pentru prima data in comestibile si otravitoare.5
din 1 vot
din 1 vot
RATING UTILIZATORI
De asemenea, Aiusworth, G.C. si Sussman, A.S. (1965) aratau ca ciupercile erau deosebit de apreciate la romani, fapt dovedit si de descoperirea unor ciuperci carbonizate, si anume rascovi – Lactarius deliciosus, in orasul Pompei, in urma eruptiei Vezuviului (79 e.n.).
Asupra tarii de origine a ciupercilor, Panov, M.A. (1956) mentioneaza, citandu-l pe Iacevschi, A.A., ca este Italia, de unde, in secolul al XVII-lea ar fi trecut in Franta, si anume in cartierele din jurul Parisului. Totusi, majoritatea autorilor, incepand cu Lambert, E.B. (S.U.A.), sustin ca tara de origine pentru cultura ciupercilor este Franta.
Cultura ciupercilor are o vechime consemnata de circa 350 de ani, primele insemnari datand de la 1650, iar in anul 1810, Chambry, fost general in armata lui Napoleon, mentiona organizarea acestei culturi cu caracter „industrial“ pentru acea vreme in carierele de piatra din jurul Parisului.
Cu privire la tehnologia acestei culturi, reiese ca s-a aplicat timp de peste 160 de ani cultura clasica, dezvoltata pe straturi si executata numai cu miceliu din flora spontana si numai la inceputul secolului nostru s-a trecut la organizarea ciupercariilor special amenajate, existand dupa Delmas J. (1976), in aceasta directie, trei perioade principale: prima de 160 de ani (1650-1810), a doua de 85 de ani (1825-1910) si ultima perioada de la 1013 si pana in prezent. Caracteristicile acestor perioade istorice privind dezvoltarea culturii ciupercilor sunt urmatoarele:
Perioada I
– in anul 1650 sunt mentionate culturi de ciuperci pe straturi in regiunea pariziana;
– in anul 1651 apare prima lucrare privind cultura ciupercilor in gradini (Bonnefous);
– in anul 1670 La Quintinie, in perioada Ludovic XIV, se executa cultura ciupercilor pe straturi si-n gradinile Versailles-ului;
– in anul 1678 Mardhaut detaliaza tehnologia culturii ciupercilor;
– in anul 1707 Tournefort este primul care utilizeaza amestecul de acoperire;
– in anul 1754 Lundberg descrie pentru prima data conditiile de executare a acestei culturi in aer liber;
– in anul 1779 la Bath apare primul dictionar englez de gradinarit si agricultura, in care se dau si indicatii privind cultura ciupercilor comestibile;
– in anul 1810 Chambry editeaza pentru prima data un manual privind cultura ciupercilor in carierele de piatra din jurul Parisului ...
>>>Ghidul "Cultivarea ciupercilor Pleurotus", ghidul care va invata cum sa obtineti profit de pe urma unei afaceri de viitor, in domeniul ciupercariilor.
Ti-a placut acest articol?
Recomanda-l prietenilor
Votati articolul
Nota: 5 din 1 voturiAboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Citeste Raportul Special GRATUIT
Adauga adresa ta de email si vei primi sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale
- → Afaceri la cheie - Crescatoria ECO de gaini pentru oua si carne
- → Totul despre accesarea fondurilor UE pentru agricultura si zootehnie
- → Cresterea viermilor de matase
- → Afaceri la cheie - Stand de sucuri naturale
- → Propriul meu plan de afaceri - plan de afaceri model!
- → Secretele antreprenorilor care o duc bine pe timp de criza
- → Afaceri la cheie - Cultivarea ciupercilor Champignon
- → O colectie impresionanta de idei de afaceri!
- → Afaceri la cheie - Cresterea albinelor
- → Shaormerie - afacerea care se hraneste si creste din apetitul clientului!
Comentarii0 comentarii