Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie
Afacerilacheie.NET
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
de
14509 05-Feb-2013


4.5
din 9 voturi
RATING UTILIZATORI
Intre dulciurile calde preferate de noi romanii, la loc de frunte se afla pufoasele si apetisantele clatite.

Un dulce simplu dar extrem de savuros daca este bine facut si daca are umplutura preferata.
 
Si pentru ca sunt atat de apreciate clatitele pot sta la baza unei afaceri frumoase si profitabile, exact asa cum o sa vedeti!
 
In 2007, în Bucuresti, zona Lujerului, a aparut un mic local, tipic frantuzesc - La Petite Creperie. Anterior, aici functionase o gelaterie ce a fost transformata într-un mic “exquise crêpe batiment”, care aduce un plus de aer parizian în inima micului Paris, asa cum ne spune mandra proprietara.

  Afacerea anului 2019: Cultura de sofran
 
    Afla secretele cultivarii si utilizarii
    celui mai scump condiment din lume

        >> Click AICI <<


“Povestea a început dintr-o simpla si colorata pasiune pentru dulciuri, mama mea fiind cofetar de meserie. Este o afacere de familie, draga mie, unde am investit multa energie pozitiva.”
 
Proprietarii clatitariei frantuzesti, Ana-Maria si Giovani, sunt si parteneri de viata si foarte pasionati de ceea ce fac.

“Toate retetele sunt personalizate” spune Ana, “inclusiv reteta pentru foile de clatite, dar si retetele de prajituri”, pentru ca, între timp oferta lor s-a diversificat.

Idei de afaceri: De ce clatite frantuzesti?
 
Ana Maria Alexandrescu: Clatele frantzesti cred eu ca sunt mai deosebite, fiind realizate pe o plita electrica care se numeste crepiera, de aici si numele “La Petite Creperie”. Aceasta crepiera le face sa fie speciale, dandu-le un gust aparte fata de cele coapte la tigaie.

De asemenea, crepierele frantuzesti permit joaca atat cu marimea clatitei cat si în privinta spectacolul oferit cumparatorului în momentul pregatirii. Spre exemplu, clatitele cu sunca, ou si morcov, la noi se prepara direct pe crepiera, spectacolul fiind inedit.
 
Idei de afaceri: Perioada de început a afacerii a fost dificila? Cum v-ati descurcat? Cu ce tipuri de clatite sau alte dulciuri ati început?
 
Ana Maria Alexandrescu: Perioada de început nu a fost chiar una foarte dificila, deoarece oamenii au fost destul de receptivi dar si curiosi în acelasi timp. Tin minte ca atunci cand am deschis primul punct de lucru undeva în centrul Pitestiului, oamenii se îmbulzeau si stateau la coada chiar si 10 - 15 minute pentru a savura o clatita. 
 
Evident pentru a mentine interesul si atractia, calitatea produselor trebuie sa fie mereu foarte buna. În plus, este necesar ca în mod constant sa revii cu ceva nou si interesant, aici ma refer atat la clatite cat si la prajituri. 
 
Am început cu 30 de feluri de clatite si ne-am extins undeva la 50 de feluri. Bineînteles clatitele de baza, adica cele mai solicitate, sunt cele cu ciocolata sau dulceata. Retete avem peste 100 de tipuri, adica peste 100 de combinatii, însa acestea sunt oferite clientilor treptat, dupa cum am spus, mereu venim cu ceva nou!

Intreaga poveste de afaceri o gasiti in numarul dn Februarie al revistei Idei de Afaceri

Autor: Zenobia Badescu


Tags: clatitarieclatitarie frantuzeascaclatiteclatite frantuzesticreperieidei de afaceriafaceriafacereafaceri profitabile


Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

O afacere cu pasiune pentru cofeturi - clatitarie frantuzeasca
Rating:
Nota: 4.5 din 9 voturi

Articole conexe

24 Mar2017

Finantare pentru afaceri prin Programul Start-up Nation. Cand incep inscrierile

de Alina Constantinescu
Secretarul de stat in Ministerul pentru Mediul de Afaceri, Comert si Antreprenoriat, Ilan Laufer, a anuntat ca aplicatia pentru depunerea proiectelor prin programul Start-Up Nation va fi deschisa in 2 mai. Potrivit acestuia, aplicatia va fi deschisa pentru o perioada de 30 de zile, timp in care se...
Citeste mai departe
05 Dec2016

Avantajele unei afaceri in agricultura ecologica

de Alina Constantinescu
Cultivarea legumelor in sistem ecologic este o afacere extrem de profitabila si puternic sprijinita la nivelul UE. Se dovedeste a fi o afacere cat se poate de viabila, cu mari sanse de succes, avand in vedere clima si solurile fertile din Romania. Problemele hormonale, cancerul sau malformatiile...
Citeste mai departe
12 Oct2016

3 idei de afaceri care sa va inspire in 2016

de Alina Constantinescu
Va prezentam in randurile de mai jos 3 afaceri de succes pornite de oameni simpli care nu au renuntat nici o clipa la visul lor. Cu ambitie si perseverenta, puteti avea si dumneavoastra propria afacere. Daca sunteti tentati sa incepeti o afacere in acest an, iata 3 povesti de succes care sa va...
Citeste mai departe
19 Oct2015

Afacere cu surse naturale de sanatate

de Zenobia Badescu
Este vorba despre prima afacere romaneasca cu uleiuri bio presate la rece. Sunt uleiuri folosite in bucatarie, in cosmetica sau industria farmaceutica, sub marca Cardinal. Aceste uleiuri se obtin printr-o tehnologie bio. Astfel, uleiurile sunt bogate in vitamine, minerale, antioxidanti si acizi...
Citeste mai departe

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
5 Idei de Afaceri cu investitie MINIMA si profit MAXIM + Model de Plan de Afaceri
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul 5 Idei de Afaceri cu investitie MINIMA si profit MAXIM + Model de Plan de Afaceri . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016


Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
5 Idei de Afaceri cu investitie MINIMA si profit MAXIM + Model de Plan de Afaceri
5 Idei de Afaceri cu investitie MINIMA si profit MAXIM + Model de Plan de Afaceri

Adauga adresa ta de email si vei primi sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale

Sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale
5 Idei de Afaceri cu investitie MINIMA si profit MAXIM + Model de Plan de Afaceri
Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit

5 Idei de Afaceri cu investitie MINIMA si profit MAXIM + Model de Plan de Afaceri
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016