Afacerilacheie.NET.jpg)
Inca de la implementarea GDPR si in Romania, o multime de companii si-au pus problema cum vor pune in practica aceasta directiva si, mai ales, cum vor putea sa tina pasul cu diversele modificari care intervin - pentru ca aici vorbim despre parte legala, care se schimba foarte...
→ Citeste mai departe
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
9664
13-Mai-2013
Stiati ca berea este cea mai consumata bautura alcoolica si a treia cea mai populara bautura dupa apa si ceai? Sunt convinsa ca stiti multe despre bere, asa la modul general si sunteti buni consumatori.3.5
din 3 voturi
din 3 voturi
RATING UTILIZATORI
Dar despre berea de manufactura, ce stiti? Despre berea de traditie nefiltrata si nepasteurizata, “berea adevarata”?
In trei vorbe, este o bere curata, gustoasa si …terapeutica. Acest tip de bere se facea inainte de a ne industrializa in toate domeniile.
Este clar, facem in prezent, pe mai multe planuri, un salt benefic inainte, uitandu-ne inapoi si ne orientam spre produse cat mai naturale si mai sanatoase.
Aceasta a fost si ideea celor sase prieteni din Timisoara, care in urma cu sase ani, au inceput sa produca artizanal aceasta bautura acasa, pentru consum propriu.
Practic, timp de 6 ani au produs bere doar pentru familie si intalnirile lor amicale. Din pasiunea lor s-a nascut apoi o afacere mica, frumoasa si foarte vesela - Clinica de Bere.
Se mai numeste si Berarium si aici se vinde bere Terapia Gold si bere Terapia Platin.
“Fermentarea” ei a durat ceva pana a iesit in lume dar avem si noi o afacere cu bere in termeni nemtesti.
“Initiativa noastra de a produce bere de cea mai inalta calitate, proaspata, naturala, nefiltrata, nepasteurizata si fara conservanti are la baza tocmai aceasta dorinta de a pastra, salva si crea noi traditii si valori locale,” declara initiatorii pe site-ul lor.
Sase parteneri si o singura pasiune - berea adevarata
Vom afla detaliile afacerii de la Heinrich Loth, unul dintre cei sase parteneri ai Clinicii de bere, in urmatorul interviu.
Idei de Afaceri: Am aflat despre pasiunea pentru berea nefiltrata si nepasteurizata care a stat la baza ideii. Care au fost motivele demararii afacerii, decliclul (ati testat si ati constatat ca exista cerere, ca sunt si altii ca voi care doresc bere obtinuta in mod traditional, o bere de manufactura, sanatoasa si naturala etc.)? Sunteti adeptii unui trai sanatos pe care doriti sa-l valorificati si promovati?
Heinrich Loth: Declicul a fost mai mult dorinta de a impartasi cu alti oameni o poveste frumoasa, in care noi credem.
Dorim sa transmitem bucuria de a trai si sa imbunatatim calitatea vietii “pacientilor” nostri, prin intermediul unui produs de calitate si al unui love-brand, cu o identitate locala autentica si credibila. Intentia noastra este de a crea o comunitate a berii de productie locala, cu care sa putem comunica si interactiona.
Idei de Afaceri: Care au fost pasii esentiali pana la demarare, ce piedici ati avut, idei care pe parcurs au fost schimbate? Cum ati ales retetele de bere pentru start si de ce v-ati axat pe cele doua tipuri?
Heinrich Loth: Greutatile pe care le-am intampinat au fost in special legate de autorizarea antrepozitului fiscal de productie bere. Din pacate, in Romania nu se face inca diferentierea dintre o microfabrica de bere si o fabrica de productie industriala, din punct de vedere al conditiilor care trebuiesc indeplinite pentru a fi autorizat ca antrepozit fiscal. Practic, noi trebuia sa indeplinim aceleasi conditii ca si cei mai mari fabricanti de bere.
In Germania de exemplu, in calitate de microproducator de bere pana la 5.000 HL per an, nici nu trebuie sa fi autorizat ca antrepozit fiscal de productie bere. Este suficienta o notificare la Ministerul Finantelor ca esti microproducator si intri automat in circuitul fiscal normal.
Legat de retetele de bere, ele sunt create si imbunatatite de noi. Am dorit sa incepem doar cu doua tipuri de bere, pentru a putea ulterior construi o gama mai larga in jurul lor.
(...)
Idei de Afaceri: Care sunt atuurile berii dumneavoastra, ca bere premium?
Heinrich Loth: Berea noastra: ea se deosebeste de berile industrializate existente in Romania, prin urmatoarele aspecte:
1. Mustul de bere si extractul primar este obtinut exclusiv, adica 100 %, doar din grane (orzoaica si grau) maltificate (conform legii puritatii germane). Si asta pentru ca asa ne place noua si nu pentru ca alte ingrediente (gen porumb sau malai) ar fi de mai proasta calitate…!
2. Procesul de plamadire si de fermentatie este cel traditional, adica se parcurge fermentatia primara (cam o saptamana), dupa care se trece la maturarea berii timp de minimum 4 saptamani.
3. Berea noastra este nefiltrata si nepasteurizata Daca ar fi sa facem o comparatie, berea fabricata de noi este ca oricare alt aliment produs sau preparat alimentar obtinut 100% din ingrediente naturale si de calitate si care este facut in casa, dupa metode si retete traditionale.
Spre exemplu, o mancare sau o prajitura facuta de bunica are intotdeauna alt gust si alta calitate decat o prajitura facuta intr-un laborator de cofetarie, folosindu-se ingrediente ajutatoare pentru a putea asigura stabilitatea produsului (conservanti, coloranti, arome, amelioratori, potentatoare de gust etc. ..!).
Evident ca aceste atuu-ri calitative pe care le avem in comparatie cu berea industriala, sunt in acelasi timp si marile dezavantaje din punct de vedere economic: costurile de productie sunt mult mai mari, berea nu poate fi transportata si depozitata decat in regim frigo, preturile de vanzare ale produselor noastre sunt simtitor mai mari decat berile existente pe piata din Romania.
Detalii: www.clinicadebere.ro/shop/
Cititi intregul interviu in numarul pe mai al revistei Idei de Afaceri!
Autor: Zenobia Badescu
Ti-a placut acest articol?
Recomanda-l prietenilor
Votati articolul
Nota: 3.5 din 3 voturiArticole conexe
16 Mar2023
Dropshipping: ce inseamna si cum poti incepe o astfel de afacere
Ideea conform careia, pentru a-ti deschide o afacere, este nevoie mai intai sa economisesti nu mai este de actualitate. Afacerile de tip e-commerce si dropshipping ne demonstreaza ca poti porni o afacere rapid, usor si fara sa apelezi la resurse financiare...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
28 Oct2022
3 tipuri de investitii pe care sa le faci pentru o afacere profitabila
Fie ca esti un antreprenor la inceput de drum, fie ca ai deja experienta in tainele antreprenoriatului, este important sa cunosti metodele eficiente prin care iti poti dezvolta afacerea. Iti prezentam 3 tipuri de investitii pe care le poti face pentru ca afacerea ta sa devina cat mai...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
24 Mar2017
Finantare pentru afaceri prin Programul Start-up Nation. Cand incep inscrierile
de Alina Constantinescu Secretarul de stat in Ministerul pentru Mediul de Afaceri, Comert si Antreprenoriat, Ilan Laufer, a anuntat ca aplicatia pentru depunerea proiectelor prin programul Start-Up Nation va fi deschisa in 2 mai. Potrivit acestuia, aplicatia va fi deschisa pentru o perioada de 30 de zile, timp in care se...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Citeste Raportul Special GRATUIT
Adauga adresa ta de email si vei primi sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale
- → Afaceri la cheie - Descopera comoara din pivnita - ciupercile Pleurotus!
- → Shaormerie - afacerea care se hraneste si creste din apetitul clientului!
- → Afaceri la cheie - Castiga independenta financiara cu o Ferma de raci!
- → Afaceri la cheie - Cultivarea ciupercilor Champignon
- → Afaceri online. Cum sa-ti faci Magazin Online
- → Propriul meu plan de afaceri - plan de afaceri model!
- → Top 27 cele mai profitabile afaceri la cheie
- → Afaceri la cheie - Goji, merisoare, Aronia - trei fructe miraculoase care te pot imbogati!
- → Idei de afaceri cu amenajari interioare pentru birouri si locuinte
- → Afaceri la cheie - Cultivarea catinei
Comentarii0 comentarii