.jpg)
Agricultura a evoluat mult in ultimii ani, iar fermele de astazi nu mai seamana deloc cu cele de acum un deceniu. Cerintele sunt mai mari, standardele de calitate sunt tot mai stricte, iar randamentul a devenit esential pentru orice fermier care vrea sa isi mentina sau sa isi dezvolte...
→ Citeste mai departe
Afacerilacheie.NET » Articole » Articole afaceri » Afaceri profitabileMangalita, din nou la mare cautare. O afacere care merge struna - Cresterea porcilor dietetici!
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
6419
09-Mai-2014
2.75
din 2 voturi
din 2 voturi
RATING UTILIZATORI
Carnea porcului Mangalita are cel mai putin colesterol dintre toate rasele de porci din lume, sustin cercetatorii din Turda.
Datorita calitatii carnii, porcul de Mangalita este tot mai apreciat de fermieri, iar cererea pe piata interna si externa este in crestere.
Datorita calitatii carnii, porcul de Mangalita este tot mai apreciat de fermieri, iar cererea pe piata interna si externa este in crestere.
In judetul Cluj, se afla singura statiune agricola din tara unde se mai conserva genetic specia porcului Mangalita. La Statiunea de Cercetari Agricole din Turda, specialistii se lupta sa mentina aceasta rasa in stare pura.
"Prin conservare, noi mentinem aceasta rasa autohtona, care este o rasa perfectionata pentru grasime si are un punct forte pentru consumul de grasime.
Are un punct forte, pentru ca aceasta rasa are un procent de colesterol mai redus decat toate rasele din lume", a explicat Alexandru Nagy, cercetator la Statiunea de Cercetare Agricola Turda.
Are un punct forte, pentru ca aceasta rasa are un procent de colesterol mai redus decat toate rasele din lume", a explicat Alexandru Nagy, cercetator la Statiunea de Cercetare Agricola Turda.
"Este, din pacate, pe cale de disparitie. La Turda, in judetul Cluj, printre alte lucruri foarte bune pe care le fac ei acolo, au reusit sa conserve o baza genetica si este baza genetica pentru Romania pentru soiul Mangalita", spune Iuliu Suatean, sef serviciu la Directia Agricola Cluj.
Clientii prefera carnea de Mangalita, desi pretul ei este dublu fata de cel al carnii de porc alb, cel mai des intalnit in fermele din tara noastra.
"In ultimul timp, avem o afluenta foarte ridicata de clienti, crescatori, auzind si din alte surse datorita carnii de mare calitate, si-au deschis ochii si au inceput sa cumpere astfel de animale", mai spune Alexandru Nagy.
Cresterea Mangalitei are insa si un dezavantaj. Un exemplar ajunge la 130 de kg intr-un an si jumatate, mult mai tarziu decat celelalte rase.
Fermierii din Ungaria au intuit repede potentialul rasei si acum sunt principalii exportatori de jambon in Europa occidentala, Japonia si Statele Unite, unde vand kilogramul de carne cu preturi de la 80 de euro in sus.
Sursa: www.digi24.ro
Mangalita - porcul de "lux"
Carnea, care are un continut foarte scazut de colesterol, este tot mai cautata atat peste hotare, unde se vinde si chiar si cu 165 de euro pe kilogram, dar si in Romania, unde este folosita indeosebi pentru prepararea produselor traditionale.
Prolificitatea porcilor Mangalita este de 6-7 purcei, este o rasa semiprecoce ce intra la reproductie la 11-12 luni.
Rasa nu are la fel de mare succes si printre crescatorii din Maramures, cu toate ca aici este sursa cea mai importanta de exemplare de prasila din tara. "Avem aproximativ 200 de exemplare de porci Mangalita. Noi asiguram stocul genetic din Romania pentru aceasta rasa de porc.
Noi am asigurat si exemplarele de prasila pentru crescatorii care fac parte din asociatia din Baia Mare”, spune Ioan Has, directorul Statiunii de Cercetare Dezvoltare Agricola Turda.
Ca grupa de pret, Mangalita se incadreaza mai degraba in categoria porcilor “de lux”, in care se mai numara:
- porcul vietnamez;
- porcul iberic;
- Kunekune sau autohtonul porc de Bazna - o corcitura romaneasca de la sfarsitul secolului XIX, dintre scroafa de Mangalita si vierul Berk.
Festivalul Mangalita este organizat anual in Baia Mare de unul dintre cei mai cunoscuti producatori de produse traditionale din Maramures, Ioan Tataran.
Ti-a placut acest articol?
Recomanda-l prietenilor
Votati articolul
Nota: 2.75 din 2 voturiArticole conexe
01 Apr2026
5 dotari cheie pentru productie maxima in orice ferma de bovine
Multi fermieri cred ca succesul intr-o ferma tine doar de genetica si furajare. In realitate, infrastructura si dotarile corecte sunt cele care conteaza pentru a avea nu numai o ferma care supravietuieste, ci una care performeaza.
Descopera ce echipamente sunt cu adevarat esentiale pentru...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
13 Mar2026
Vitrine frigorifice pentru afaceri la cheie in retail alimentar sau HoReCa
Intr-un magazin alimentar, o cofetarie sau un bistro modern, modul in care sunt prezentate produsele reci poate influenta direct decizia de cumparare. Clientii aleg adesea cu ochii, iar vitrinele frigorifice devin si instrumente de vanzare.
De la bauturi racoritoare si lactate pana la...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
23 Feb2026
Cum optimizezi fluxul zilnic in atelierul tau de detailing pentru rezultate profesionale constante
In atelierele mici de detailing, succesul depinde de capacitatea de a livra masini cu finisaj perfect in timp rezonabil si cu costuri controlate. Clientii asteapta eliminarea defectelor vizibile, luciu profund si protectie care sa dureze, dar tu te confrunti cu ore pierdute pe corectii manuale,...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Citeste Raportul Special GRATUIT
Adauga adresa ta de email si vei primi sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale
- → Afaceri la cheie: ferma de vipere - una dintre cele mai tentate afaceri!
- → Agricultura ecologica. Cultivarea de legume in sistem ecologic
- → Pachet promotional Colectia Idei de Afaceri de Succes
- → Afaceri la cheie - Cresterea albinelor
- → 5 afaceri la cheie cu sanse maxime de reusita te pot scoate usor din criza
- → Idei de afaceri profitabile - ciupercarie
- → Secretele antreprenorilor care o duc bine pe timp de criza
- → Afaceri la cheie - Crescatoria ECO de gaini pentru oua si carne
- → Vrei sa incepi repede o afacere simpla? Realizeaza accesorii HANDMADE!
- → Afaceri la cheie - Ferma piscicola in sistem familial
Comentarii0 comentarii