Afacerilacheie.NET
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
de
7005 14-Apr-2014

3.33
din 6 voturi
RATING UTILIZATORI
Cafeneaua cu terasa este specifica indeosebi zonei europene, dar se regaseste si peste ocean.

Orice locatie care se respecta detine un spatiu in aer liber, cu mese, scaune, umbrelute si meniuri. In zilele toride de vara, cand atmosfera interioara devine aproape irespirabila, se intrevede necesitatea unui sidewalk.

Ei bine, in afara savurarii cafelei obisnuite, putem folosi terasa pentru relaxare, lectura, socializare sau ne putem conecta linistiti la internet prin intermediul retelei “invizibile” Wi-Fi. 
 
Dupa cum stim, cafeneaua are nevoie de acordul autoritatilor, pentru a extinde spatiul in afara amplasamentului. Acesta poate fi sau nu oferit, in functie de spatiul disponibil si factorii care ar putea deranja trecatorii. Municipalitatea poate reglementa functionarea in aer liber a cafenelelor intre anumite ore.
 
Cum ar trebui sa fie cafeneaua noastra? 
 
In primul rand, clientul are nevoie de spatiu, fie ca serveste inauntru, fie ca se afla la mesele de-afara. Totodata, trecatorii nu trebuie sa fie incomodati de amplasamentul cafenelei, cum se mai intampla in Romania. 

Un exemplu concret este cafeneaua “X” (nu dam nume), aflata undeva in zona statiei de autobuz Maica Domnului, care a acaparat aproape trei sferturi din trotuar cu un “sidewalk café”. Pietonii de-abia mai pot trece prin fata locatiei respective. 
 
Alegerea portiunii in aer liber poate fi pusa pe seama mai multor factori: inauntru se fumeaza, clientul este nefumator, deci prefera sa stea afara, nu mai sunt locuri disponibile in local, atmosfera este prea galagioasa sau altele.
 
In situatia in care clientii cafenelei dumneavoastra aleg sa stea la mesele de afara din cauza unor greseli de design legate de spatialitate, atunci aveti o problema.

Cand infiintam o cafenea, trebuie sa tinem seama de o multitudine de factori: ce spatiu avem la dispozitie?

Cate mese putem aduce, astfel incat sa oferim fiecarui client o pozitie comoda, in timp ce-si bea cafeaua?

Unde vom amplasa restul dotarilor? Dar aparatele de aer conditionat? Dar baile? Unii prefera sa inghesuie cat mai multe mese intr-o cafenea, in speranta ca le vor popula cu clienti.

Dupa o sedinta de incomodare, consumatorul se orienteaza spre alta locatie, care-i ofera spatiul dorit.
 
Traditia romaneasca va continua si romanii vor prefera in continuare clasicele terase, unde pot sta de vorba cu prietenii, la o ceasca de cafea. Ce locatie mai buna putem gasi pentru sarbatorirea unei zile de nastere, a unei reusite, a unei prietenii, daca nu o cafenea?

Elementul uman troneaza in aceasta locatie aparent banala, in care ne bem cafeaua zilnica. 
 
Descoperim ca o cafenea este mai mult decat o insirurire de mese si scaune, unde lucreaza niste chelneri.

Descoperim lucrurile care ne determina sa revenim mereu in acel loc sau, dimpotriva, sa alegem altul. Diversitatea cafenelelor din Bucuresti si din tara este doar o iluzie. Desigur, fiecare cafenea are un anumit farmec, dar ce-ar fi sa vii sa aduci un suflu nou?

Ce-ar fi sa aduci niste canapele “muscle car”, cum nu are nimeni? Desigur, costa 1.600 de dolari bucata, dar cui ii pasa, cand ai asa ceva in cafenea? Ce-ar fi sa deschizi o cafenea cu terasa tematica? Cand vine vorba de deschiderea unei cafenele, ideile curg cu repeziciunea cascadei Niagara.
 
Trebuie doar sa le alegi pe cele realizabile si sa treci la treaba. Sidewalk café nu este doar o definitie, ci chiar un pretext de a ne lega in mod natural de alte aspecte ale vietii noastre. Ca oameni,suntem dependenti de socializare.

Socializam cu precadere in asemenea locuri publice, la o masa, cu o cafea in fata, afisandu-ne personalitatile diferite. Ce-ar fi sa ne inviti peste ceva timp la terasa ta in aer liber sau in incinta unei cafenele de vis, deschise chiar de tine?
 
Cafeneaua va fi amplasata intr-o zona populata, daca nu chiar centrala. O alta solutie ar fi pozitionarea langa un magazin care nu dispune de o cafenea. Alegand locatia optima, veti reusi sa bifati unul dintre cele mai importante puncte din planul de afaceri.
 
Cafenele cu specificul unei activitati: Carturesti – cititul, Dada – achizitionarea de haine, H2O – articole sport, Studio Cafe – studio foto si make-up.
 
Autorizatiile de functionare pentru deschiderea cafenelei se obtin de la Ministerul Alimentatiei Publice, Primarie, Sanepid si Pompieri.

Documente necesare:
– actele societatii;
– autorizatie sanitara – veterinara;
– autorizatie P.S.I.;
– autorizatie Protectia Muncii;
– actul spatiului (contract de inchiriere);
– contract REBU;
– aviz mediu;
– licenta de productie de la Ministerul Comertului – dupa caz
– declaratie Certificat de Clasificare.
 


Tags: cafeneacafeaafaceriafaceresidewalkside walk cafeterasa


Ti-a placut acest articol?

Recomanda-l prietenilor

Votati articolul

Cum sa-ti faci o cafenea in stil sidewalk cafe
Rating:
Nota: 3.33 din 6 voturi

Articole conexe

13 Iun2018

Cum puteti obtine finantare de 40.000 de euro pentru demararea unei afaceri

de Alina Constantinescu
336 persoane fizice care intentioneaza sa infiinteze o afacerere non-agricola in mediul urban si isi au resedinta sau domiciliul in regiunea Regiunea de Dezvoltare Sud Muntenia (Arges, Calarasi, Dambovita, Giurgiu, Ialomita, Prahova, Teleorman) vor fi selectate sa participe la cursuri de formare...
Citeste mai departe
25 Ian2017

Programul Start-up National: pana la 50.000 de euro pentru deschiderea unei afaceri

de Alina Constantinescu
Prin noul program Romania Start-up National, antreprenorii vor putea primi un ajutor financiar de pana la 50.000 de euro pentru deschiderea unei afaceri. Antreprenorii pot accesa programul de la 1 mai 2017. De asemenea, prin Programul Operatonal Capital Uman sunt finantate alte doua programe...
Citeste mai departe
04 Nov2016

Ce facilitati au studentii care vor sa isi deschida o afacere

de Alina Constantinescu
Potrivit prevederilor Legii nr.182/ 2016, studentii care vor sa infiinteze o afacere proprie nu vor fi nevoiti sa plateasca taxele pentru operatiunile de inregistrare si autorizare a unei PFA sau a unei II. Acestia vor beneficia de consiliere gratuita din partea reprezentantilor Registrului...
Citeste mai departe
16 Iun2016

Andivele se contureaza ca o buna afacere in Romania

de Afacerilacheie.net
Cultivarea andivelor, cunoscute sub numele de "Cicoarea de Bruxelles", este una dintre cele mai profitabile indeletniciri care se practica astazi in Gheraesti. In anul 1930, cand fabrica de zahar din Roman a avut la carma un cetatean belgian, acesta a adus din tara sa cateva seminte...
Citeste mai departe

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016


Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim
Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim

Adauga adresa ta de email si vei primi sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale

Sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale
Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim
Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit

Idei de Afaceri pentru 2024: 5 idei pentru Profit maxim
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016