Succesul unei companii este strans legat de capacitatea managementului de a construi un mediu de lucru in care angajatii se simt apreciati. Pe masura ce piata muncii devine tot mai competitiva, pachetele de beneficii extrasalariale nu mai sunt doar un accesoriu, ci un instrument de retentie. O...
→ Citeste mai departe
Afacerilacheie.NET » Articole » Idei de afaceriO afacere de familie pe placul gurmanzilor traditionali excentrici
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
10777
30-Aug-2013
La unul dintre targurile bucurestene am zarit pe o taraba tot soiul de borcane si borcanele colorate, sticle cu diverse licori, fructe confiate. Hidromel? Dulceata de piper alb? Dulceata de ardei iute? Dulceata de ceapa?5
din 1 vot
din 1 vot
RATING UTILIZATORI
Oau, ce specialitati! Muraturi din prune uscate? Nu as fi crezut niciodata ca se pot inventa. Si nu as pregeta sa incerc aceste picanterii, dar cel mai mult ma atrag de pe taraba savuroasele prune uscate, umplute cu miez de nuca si tavalite prin miere de albine. Ce mai deliciu!
Eugen Libotean, creatorul acestor specialitati, este de loc din Maramures, de profesie economist, specializat in alimentatie publica si turism. Dupa 1989 si-a deschis prima afacere, un restaurant cu specific maramuresean, mai apoi si alte activitati de productie.
Dupa anul 2000 s-a axat numai pe realizarea de produse traditionale speciale. Este o afacere de familie, insa, avand in vedere succesul produselor si dezvoltarea afacerii, dl Libotean are in vedere si angajarea unor ajutoare.
Idei de Afaceri: Dle Libotean, de ce ati ales sa faceti produse traditionale deosebite pe care nu le mai produce nimeni sau foarte putini?
Eugen Libotean: La inceput lucram cu produse comerciale obisnuite, dar la inceputul lui 2000 mi-am dat seama ca, pentru a face diferenta dintre comercial si traditional este nevoie de altceva, de o apropiere mai mare de natura si natural, de traditie si traditional, de specific si special.
Pentru a iesi din banal si din cotidian am inceput sa caut informatii despre modul in care se hraneau inaintasii nostri, despre ce aveau ei inedit in meniu, ce le placea in mod deosebit.
Asa am ajuns la hydromel, la bomboanele dacice, la dulceata de ardei iute, la otetul din mere cu miere de albine si mugurasi de brad, la sosul de visine sau coacaze si la multe alte produse care pentru unii consumatori par ciudate, dar care sunt si apreciate in acelasi
timp. M-am axat in special pe produse traditionale, de aceea am infiintat Centrul de Produse Traditionale „Marul de Aur” din Baia Mare.
Idei de Afaceri: Cum ati ajuns in posesia acestor retete deosebite?
Eugen Libotean: Am mai multi prieteni profesori de istorie care m-au ajutat in munca de documentare; prin urmare, asa am aflat ca solul Imperiului Bizantin, trimis la Attila in 445-450 - Priscus Panidis, povestea cum locuitorii din nordul Transilvaniei beau un vin din miere de albine pe care il numeau „mede” sau „mied”.
Idei de Afaceri: Spuneti-ne povestea hidromelului – Raza de Soare – al carui unic producator din Romania sunteti. Presa a salutat aparitia acestui produs denumindu-l ambrozie, nectar, licoarea sau chiar galceava zeilor.Eugen Libotean: Hidromelul apare pe teritoriul actual al tarii nostre inca de pe vremea lui Burebista, getii luand reteta de la cetatile Pontului Euxin.
Cand nu au mai avut voie sa cultive viile, ducand mierea spre vanzare la cetatile grecesti, acestia au observat ca o parte era transformata in acest vin pe care il beau membrii claselor bogate. De altfel, legenda spune ca hidromelul era de fapt „ambrozia”, bautura preferata a lui Zeus din Olimp.
Hidromelul s-a nascut dupa cativa ani buni de incercari. Ca fermenti naturali am utilizat polenul, „capaceala” de la faguri, iar in loc de drojdii selectionate am pus cateva galeti de struguri albi la mia de litri de produs.
Inregistrarea acestei bauturi ca produs traditional romanesc este in curs de desfasurare. Pretul unei sticle de 0,75 de litri de hidromel este 30 lei.
Sursa poza: sursazilei.ro
Citeste despre intreaga afacere in revista Idei de Afaceri!
Autor: Zenobia Badescu
Acum! Reduceri masive la Idei de afaceri!
Afaceri dupa serviciu - Top cele mai tari idei
Ti-a placut acest articol?
Recomanda-l prietenilor
Votati articolul
Nota: 5 din 1 voturiArticole conexe
28 Ian2026
Mentinerea flotei in miscare: cum gestionezi costurile si cresti o afacere in transporturi
Domeniul transporturilor si al logisticii este coloana vertebrala a oricarei economii, dar pentru antreprenorul care gestioneaza o flota, realitatea de zi cu zi este o cursa continua contra cronometru. Marjele de profit sunt adesea presate de cresterea pretului la combustibil, de taxele de drum si...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
27 Iul2023
Cum sa incepi afacerea ta in consultanta GDPR
Inca de la implementarea GDPR si in Romania, o multime de companii si-au pus problema cum vor pune in practica aceasta directiva si, mai ales, cum vor putea sa tina pasul cu diversele modificari care intervin - pentru ca aici vorbim despre parte legala, care se schimba foarte...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
16 Mar2023
Dropshipping: ce inseamna si cum poti incepe o astfel de afacere
Ideea conform careia, pentru a-ti deschide o afacere, este nevoie mai intai sa economisesti nu mai este de actualitate. Afacerile de tip e-commerce si dropshipping ne demonstreaza ca poti porni o afacere rapid, usor si fara sa apelezi la resurse financiare...
→ Citeste mai departe
→ Citeste mai departe
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Citeste Raportul Special GRATUIT
Adauga adresa ta de email si vei primi sfaturi, solutii si exemple pentru succesul afacerii tale
- → Afaceri la cheie - Ferma piscicola in sistem familial
- → 5 afaceri la cheie cu sanse maxime de reusita te pot scoate usor din criza
- → Afaceri la cheie - Cum sa deschizi o cafenea
- → Afaceri online. Cum sa-ti faci Magazin Online
- → Agricultura ecologica. Cultivarea de legume in sistem ecologic
- → Pachet promotional Colectia Idei de Afaceri de Succes
- → Afaceri la cheie - Castiga 20.000 euro/luna cu propria ta Ferma de Vipere!
- → Shaormerie - afacerea care se hraneste si creste din apetitul clientului!
- → Cum sa faci bani de acasa? Idei de afaceri profitabile
- → Top 27 cele mai profitabile afaceri la cheie
Comentarii0 comentarii