De ce sa incepi o afacere cu ciuperci

Cultura ciupercilor a devenit o afacere foarte apreciata in foarte multe tari din Europa. In tara noastra aceasta afacere este una dintre cele mai prospere si profitabile. Conditiile usoare de ingrijire si cultivare a ciupercilor fac ca aceasta afacere sa fie adesea condusa doar cu ajutorul membrilor familiei.


Ciupercile de cultura prezinta avantajul unui potential nutritiv cu mult superior celor care cresc in natura. Ciupercile de cultura se afla sub controlul strict al cultivatorului si nu sunt contaminate cu pesticide sau alte substante care ar dauna calitatii nutritive ale acestora. Intreprinzatorii romani care au afaceri in acest domeniu aprovizioneaza cu succes piata europeana, mai ales ca pot trimite si ciuperci din flora spontana, cum ar fi galbiorii si hribii.

O familie din Timisoara a inceput acum trei ani o afacere cu ciuperci Pleurotus si a avut o recolta deosebit de bogata incă din prima serie cultivata. Acestia au decis imediat sa treaca la marirea capacitatii de productie asa ca au realizat un plan de afaceri cu ajutorul unei firme de specialitate. Planul de afaceri a inclus atat planul de productie, cat si planul de marketing specific acestui sector de activitate.

Comertul online: un business de succes

Deschide propriul magazin si
obtine profit in cateva click-uri
...Detalii aici>>

 
Ciupercile Pleurotus prezinta si avantajul de a se inmulti pe suport de lemn de tip celulozic. In tara noastra exista multe surse de la care se poate obtine acest tip de material (resturi vegetale, rumegus).  In plus, aceasta ciuperca Pleurotus, conform termenului folosit in domeniu, este  "curata", intelegand prin aceasta ca in procesul tehnologic nu se folosesc pesticide asa cum se intampla in cazul ciupercii de balegar (Agaricus bisporus).


Cultivarea ciupercilor Pleurotus este una dintre cele mai simple tehnici, iar productivitatea este net superioara ciupercilor Agaricus bisporus. Cultura ciupercilor este o afacere profitabila din varii motive. Investitiile facute sunt minime si sunt amortizate in cel mai scurt timp. La o tona de substrat nutritiv, profitul inregistrat este de aproximativ 1.800 – 2.000 euro/ciclu de productie astfel incat castigurile sunt uriase atunci cand se ajunge la patru cicluri pe an.

Cei care doresc sa inceapa o astfel de afacere cu ciuperci pot porni de la o suprafata de numai 25-30 mp. Planul de afaceri nu trebuie sa lipseasca, iar informatiile cu privire la cultivarea ciupercilor sunt pretioase, chiar daca tehnica in sine nu este deloc complicata. In plus, ar trebui sa se informeze in permanenta in legatura cu noile reglementari legislative care au in vedere productia de material vegetal, precum si aspectele referitoare la siguranta alimentelor. Succesul afacerilor cu ciuperci este garantat, iar oricine decide sa inceapa o astfel de afacere va face intotdeauna cea mai profitabila alegere.

Autor: Mihaela Pascu