Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
de
7647 13-Mai-2013


3.5
din 3 voturi
RATING UTILIZATORI
Stiati ca berea este cea mai consumata bautura alcoolica si a treia cea mai populara bautura dupa apa si ceai? Sunt convinsa ca stiti multe despre bere, asa la modul general si sunteti buni consumatori.

Dar despre berea de manufactura, ce stiti? Despre berea de traditie nefiltrata si nepasteurizata, “berea adevarata”?
 
In trei vorbe, este o bere curata, gustoasa si  …terapeutica. Acest tip de bere se facea inainte de a ne industrializa in toate domeniile.

Este clar, facem in prezent, pe mai multe planuri, un salt benefic inainte, uitandu-ne inapoi si ne orientam spre produse cat mai naturale si mai sanatoase.

Planul de afacere perfect intocmit
reprezinta argumentul tau in discutiile cu
investitorii, finantatorii sau cumparatorii  

>> Click AICI << 

 
Aceasta a fost si ideea celor sase prieteni din Timisoara, care in urma cu sase ani, au inceput sa produca artizanal aceasta bautura acasa, pentru consum propriu.
 
Practic, timp de 6 ani au produs bere doar pentru familie si intalnirile lor amicale. Din pasiunea lor s-a nascut apoi o afacere mica, frumoasa si foarte vesela - Clinica de Bere.
 
Se mai numeste si Berarium si aici se vinde bere Terapia Gold si bere Terapia Platin.

“Fermentarea” ei a durat ceva pana a iesit in lume dar avem si noi o afacere cu bere in termeni nemtesti.

“Initiativa noastra de a produce bere de cea mai inalta calitate, proaspata, naturala, nefiltrata, nepasteurizata si fara conservanti are la baza tocmai aceasta dorinta de a pastra, salva si crea noi traditii si valori locale,” declara initiatorii pe site-ul lor.
 
Sase parteneri si o singura pasiune - berea adevarata
 
Vom afla detaliile afacerii de la Heinrich Loth, unul dintre cei sase parteneri ai Clinicii de bere, in urmatorul interviu.
 
Idei de Afaceri: Am aflat despre pasiunea pentru berea nefiltrata si nepasteurizata care a stat la baza ideii. Care au fost motivele demararii afacerii, decliclul (ati testat si ati constatat ca exista cerere, ca sunt si altii ca voi care doresc bere obtinuta in mod traditional, o bere de manufactura, sanatoasa si naturala etc.)? Sunteti adeptii unui trai sanatos pe care doriti sa-l valorificati si promovati? 
 
Heinrich Loth: Declicul a fost mai mult dorinta de a impartasi cu alti oameni o poveste frumoasa, in care noi credem.

Dorim sa transmitem bucuria de a trai si sa imbunatatim calitatea vietii “pacientilor” nostri, prin intermediul unui produs de calitate si al unui love-brand, cu o identitate locala autentica si credibila. Intentia noastra este de a crea o comunitate a berii de productie locala, cu care sa putem comunica si interactiona. 
 
Idei de Afaceri: Care au fost pasii esentiali pana la demarare, ce piedici ati avut, idei care pe parcurs au fost schimbate? Cum ati ales retetele de bere pentru start si de ce v-ati axat pe cele doua tipuri? 
 
Heinrich Loth: Greutatile pe care le-am intampinat au fost in special legate de autorizarea antrepozitului fiscal de productie bere. Din pacate, in Romania nu se face inca diferentierea dintre o microfabrica de bere si o fabrica de productie industriala, din punct de vedere al conditiilor care trebuiesc indeplinite pentru a fi autorizat ca antrepozit fiscal. Practic, noi trebuia sa indeplinim aceleasi conditii ca si cei mai mari fabricanti de bere.
 
In Germania de exemplu, in calitate de microproducator de bere pana la 5.000 HL per an, nici nu trebuie sa fi autorizat ca  antrepozit fiscal de productie bere. Este suficienta o notificare la Ministerul Finantelor ca esti microproducator si intri automat in circuitul fiscal normal.
 
Legat de retetele de bere, ele sunt create si imbunatatite de noi. Am dorit sa incepem doar cu doua tipuri de bere, pentru a putea ulterior construi o gama mai larga in jurul lor.
(...)

Idei de Afaceri: Care sunt atuurile berii dumneavoastra, ca bere premium?
 
Heinrich Loth: Berea noastra: ea se deosebeste de berile industrializate existente in Romania, prin urmatoarele aspecte: 
 
1. Mustul de bere si extractul primar este obtinut exclusiv, adica 100 %, doar din grane (orzoaica si grau) maltificate (conform legii puritatii germane). Si asta pentru ca asa ne place noua si nu pentru ca alte ingrediente (gen porumb sau malai) ar fi de mai proasta calitate…!

2. Procesul de plamadire si de fermentatie este cel traditional, adica se parcurge fermentatia primara (cam o saptamana), dupa care se trece la maturarea berii timp de minimum 4 saptamani.  
 
3. Berea noastra este nefiltrata si nepasteurizata  Daca ar fi sa facem o comparatie, berea fabricata de noi este ca oricare alt aliment produs sau preparat alimentar obtinut 100% din ingrediente naturale si de calitate si care este facut in casa, dupa metode si retete traditionale.
 
Spre exemplu, o mancare sau o prajitura facuta de bunica are intotdeauna alt gust si alta calitate decat o prajitura facuta intr-un laborator de cofetarie, folosindu-se ingrediente ajutatoare pentru a putea asigura stabilitatea produsului (conservanti, coloranti, arome, amelioratori, potentatoare de gust etc. ..!).  

Evident ca aceste atuu-ri calitative pe care le avem in comparatie cu berea industriala, sunt in acelasi timp si marile dezavantaje din punct de vedere economic: costurile de productie sunt mult mai mari, berea nu poate fi transportata si depozitata decat in regim frigo, preturile de vanzare ale produselor noastre sunt simtitor mai mari decat berile existente pe piata din Romania. 

 Detalii: www.clinicadebere.ro/shop/
 
Cititi intregul interviu in numarul pe mai al revistei Idei de Afaceri!

Autor: Zenobia Badescu


Tags: afaceriidei de afaceriidei afaceriafacereberebere nepasteurizatabere manufacturaclinica de berebere nefiltratabere traditionalamicrofabrica bereHeinrich Lothfabricare bereafacere mica


Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Berea de traditie ca terapie si afacere originala
Rating:
Nota: 3.5 din 3 voturi

Articole conexe

05 Dec2016

Avantajele unei afaceri in agricultura ecologica

de Alina Constantinescu
Cultivarea legumelor in sistem ecologic este o afacere extrem de profitabila si puternic sprijinita la nivelul UE. Se dovedeste a fi o afacere cat se poate de viabila, cu mari sanse de succes, avand in vedere clima si solurile fertile din Romania. Problemele hormonale, cancerul sau malformatiile...
Citeste mai departe
12 Oct2016

3 idei de afaceri care sa va inspire in 2016

de Alina Constantinescu
Va prezentam in randurile de mai jos 3 afaceri de succes pornite de oameni simpli care nu au renuntat nici o clipa la visul lor. Cu ambitie si perseverenta, puteti avea si dumneavoastra propria afacere. Daca sunteti tentati sa incepeti o afacere in acest an, iata 3 povesti de succes care sa va...
Citeste mai departe
19 Oct2015

Afacere cu surse naturale de sanatate

de Zenobia Badescu
Este vorba despre prima afacere romaneasca cu uleiuri bio presate la rece. Sunt uleiuri folosite in bucatarie, in cosmetica sau industria farmaceutica, sub marca Cardinal. Aceste uleiuri se obtin printr-o tehnologie bio. Astfel, uleiurile sunt bogate in vitamine, minerale, antioxidanti si acizi...
Citeste mai departe
15 Apr2015

Idee de afacere - Sala de gimnastica si jocuri educative pentru cei mici

de Dragos Craciun
Ideea este simpla: chiar si copiii pot face gimnastica. Miscarea, sub indrumarea unui personal calificat, mai ales daca este facuta in colectiv, ii ajuta sa creasca mai sanatosi si mai veseli, indiferent daca au 4 sau 12 ani. De asemenea, activitatea sportiva le creeaza copiilor reflexe...
Citeste mai departe

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Finantarea unei afaceri
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul Finantarea unei afaceri . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

Investitor - caut idei de afaceri pe care sa le sustin

Intrebare: Salut,

Sunt un investitor interesat in dezvolatrea de afaceri cu potential. Ma voi implica atat finaciar cat si din punct de vedere managerial. Am peste 10 ani de experienta internationala si sunt educat in domeniu la scoli de top din Europa de Vest.

Va rog sa ma contactati doar daca aveti deja un concept al planului de afaceri gata. Pt asigurarea confidentialitati si protectiei ideei de afaceri se poate semna un acord de confidentialitate.



Raspuns: Buna ziua, okay, sunt de acord cu o discutie initiala pe skype. O sa va contactez pe skype pt...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Finantarea unei afaceri
Citeste Raportul Special GRATUIT
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul Finantarea unei afaceri . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.

Afla totul despre Finantarea unei afaceri
Finantarea unei afaceri
Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton