Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
de
4607 11-Oct-2013


5
din 2 voturi
RATING UTILIZATORI
Povestile de succes nu exista doar in cartile motivationale americane. Ele exista si in viata de zi cu zi a romanilor care au avut curajul sa treaca de pragul viselor si sa-si materializeze ideile.

Apoi, vin eu si le pun tot felul de intrebari de genul “cum ti-a venit ideea asta”, “dar, de ce tocmai afacerea asta”, “care a fost investitia” s.a.m.d. Iar ei sunt bucurosi sa-mi raspunda pentru ca, in acest fel, povestile lor ajung la voi.

Tot asa s-a intamplat si cu invitatul meu din acest interviu - Costin Staicu - care se ocupa de consilierea celor care au o afacere gastronomica.

Este un fel de doctor in preventia si managementul crizelor mai mari sau mai mici si chiar a falimentelor unor restaurante, hoteluri, cafenele etc. Ce face exact, o sa ne spuna chiar el.

LAVANDA - cea mai profitabila cultura
pe terenuri mici

- planta nepretentioasa
- se vinde excelent
- profit de peste 8.000 de euro/ha!

>> Click AICI <<

 
Idei de Afaceri: Cum si cand a inceput sa-ti placa ceea ce faci?
 
Costin Staicu: Totul a inceput in urma cu 30 de ani, cand pe la varsta de 14 ani am fost nevoit sa frecventez carciumile neinsotit de parinti, in orasul in care eram elev si nu in cel natal, pentru a lua masa.

Au aparut frustrari din cauza serviciilor incorecte, ca sa le spunem elegant, pe care le intalneam. Pe atunci nu aveam insa nicio putere sa le combat in vreun fel.
 
La varsta de 19 ani mi-am luat brevet de ghid turistic la Biroul de Turism pentru Tineret tocmai pentru a putea avea o oarecare putere de decizie in activitatea de ospitalitate. Era aproape miraculos cum la acea varsta eram ascultat de directori de complexuri hoteliere cand soseam cu grupuri de cateva zeci sau sute de persoane.

Deja ma stiau si cand aflau ca voi fi insotitorul unui grup care-i vizita puneau totul la punct ca pentru o inspectie de la minister. Eu eram fericit cand vedeam ca turistii erau fericiti si spuneau ca niciodata nu au fost primiti in hoteluri si restaurante mai bine ca atunci cand le eram “protector”.
 
Dupa revolutie am avut propria agentie de turism, iar oamenii care fusesera multumiti de mine pe cand eram ghid la BTT mi-au devenit clienti fideli.

Asa a inceput totul. Apoi, am citit cartea “Guerilla Marketing” care mi-a schimbat viata. Am fost un autodidact si m-am specializat din ce in ce mai mult in marketing. In ultimii ani am imbinat pasiunile mele pentru ospitalitate si marketing si iata ca astfel activez acum in acest domeniu absolut captivant.
 
Idei de Afaceri: O varsta frageda de a te ocupa de afaceri pentru vremea aceea, ma refer! De ce iti place acest job?
 
Costin Staicu: Pentru ca fac oamenii fericiti: clientii mei sunt fericiti ca scapa de faliment sau ca isi maresc cifra de afaceri, iar clientii lor sunt fericiti ca au parte de servicii deosebite.
 
Idei de Afaceri: Ne poti povesti despre primii clienti cu care ai debutat, cam ce situatii existau si cum ai procedat?

Costin Staicu: Din pacate nu pot da detalii foarte concrete, relatia cu clientii mei este similara cu cea dintre un medic si pacientii sai.

La inceput, cand nu eram cunoscut pe piata, ma duceam in diverse locatii si acolo unde consideram ca exista potential pentru cresterea afacerii ma duceam cu un proiect la proprietar/manager si-i spuneam ca sunt dispus sa accept plata abia dupa ce se va convinge ca solutiile propuse de mine i-au adus mai multi bani in conturi.

Multi nu au acceptat de la inceput doar din orgoliu, dar, in momentul in care afacerea o lua la vale eram chemat de urgenta. Din pacate, pentru unii era deja prea tarziu si-i puteam ajuta doar prin gasirea unui client cumparator a activelor sale.
 
Idei de Afaceri: Sa ne lamurim putin. Ce face consultantul Costin Staicu? Privesti pe de o parte cu ochiul clientului iar pe de alta cu cel al expertului?
 
Costin Staicu: In afaceri, intotdeauna clientul este expertul care iti conduce afacerea, el stie cel mai bine ce trebuie sa faci, tu ca antreprenor trebuie doar sa stii sa-l asculti pe client.

Mai intai eu studiez serviciile ca un client oarecare, apoi intervin cu solutiile expertului pentru remedierea problemelor pe care le sesizez.

Detalii: www.e-Restaurant.ro
I se mai spune si Horecistul enervant, vedeti de ce: https://www.facebook.com/horecistul.enervant

Ascultati aici si interviul radio: 
 

Autor: Zenobia Badescu

Tags: afaceriafacereafacere gastronomicagastronomicconsilier gastronomicidei de afaceriidei afacericostin staicurestaurantehorecistulrestaurant


Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Cum sa-ti asiguri succesul intr-o afacere gastronomica
Rating:
Nota: 5 din 2 voturi

Articole conexe

17 Iun2016

The Starbucks - cateva dintre secretele succesului afacerii lor

de Teo Manole
The Starbucks Story - Ne-am avantat sa vorbim despre cel mai renumit lant de cafenele din lume nu din cauza unui exces de zel, ci datorita prezentei lui in Romania. Cultura Starbucks se resimte in toata lumea, in functie de cultura tarii-gazda. Fiecare imperiu are o poveste de inceput, de aceea...
Citeste mai departe
26 Mai2016

Aveti o bucata de teren nevalorificata? Iata ce afacere cu potential va recomandam

de Zenobia Badescu
“Celor care iubesc natura si timpul petrecut in natura si celor care au o bucata de teren nevalorificata le recomand sa cultive lavanda, indeamna Anca Serpar, ea insasi fiind implicata intr-o astfel de afacere. Anca a infiintat in 2010 o cultura de lavanda in comuna Bontida, la 30 de km...
Citeste mai departe
20 Mai2016

Afacere cu retete de dulciuri ante si interbelice. Cofetaria romaneasca are foarte mult potential

de Afacerilacheie.net
La 26 de ani, Ana Consulea continua afacerea de familie inceputa de parintii ei in 1998 si deschide Zexe Braserie, o cofetarie situata intr-o casa istorica din Bucuresti.  In aceasta noua afacere, antreprenoarea mizeaza pe reinterpretarea unor retete de dulciuri ante si...
Citeste mai departe
20 Ian2016

Un roman genial are afaceri de sute de milioane de dolari la doar 33 de ani

de Afacerilacheie.net
Este vorba despre Sergiu Biris, un tanar antreprenor care a dezvoltat trei proiecte de mare succes: Trilulilu, Liverail si Zonga. In timpul facultatii, Sergiu Biris avea deja propria afacere, o agentie de web design, iar in urma cu sapte ani avea trei idei; una dintre ele - Trilulilu, site...
Citeste mai departe

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Finantarea unei afaceri
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul Finantarea unei afaceri . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

Investitor - caut idei de afaceri pe care sa le sustin

Intrebare: Salut,

Sunt un investitor interesat in dezvolatrea de afaceri cu potential. Ma voi implica atat finaciar cat si din punct de vedere managerial. Am peste 10 ani de experienta internationala si sunt educat in domeniu la scoli de top din Europa de Vest.

Va rog sa ma contactati doar daca aveti deja un concept al planului de afaceri gata. Pt asigurarea confidentialitati si protectiei ideei de afaceri se poate semna un acord de confidentialitate.



Raspuns: Va intereseaza o idee noua de afacere, care inca nu exista in Romania? Este vorba de inchiriat...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Finantarea unei afaceri
Citeste Raportul Special GRATUIT
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul Finantarea unei afaceri . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.

Afla totul despre Finantarea unei afaceri
Finantarea unei afaceri
Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton