Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
de
16826 15-Aug-2013


5
din 3 voturi
RATING UTILIZATORI
Specialistii in domeniu considera ca profitabilitatea unei afaceri depinde in mare masura de volumul vanzarilor, indiferent daca sunt produse sau servicii.

Ca urmare, nu poti sa nu te intrebi despre ce este vorba atunci cand vezi ca oamenii stau la coada undeva si nu pentru ca ar vrea sa primeasca, ci sa dea bani.

O zi obisnuita, fara evenimente speciale si fara reduceri de preturi si totusi multimea se inghesuie pentru a cumpara produse de patiserie.

Sunt foarte proaspete, abia iesite din cuptor, iar mirosul lor imbietor creeaza instantaneu o senzatie de foame. Pretul mediu este de 3 lei / bucata, foarte convenabil pentru un mic dejun sau pentru o gustare rapida.

Super-planta medicinala care
iti aduce 100.000 de euro la hectar!

SCHISANDRA - planta cu 5 arome
care vindeca o multime de boli

>> Click AICI <<

 
Desi piata patiseriilor s-a aglomerat in ultima perioada, dupa cum afirma expertii, loc mai este destul, in special daca oferta inseamna calitate, noutate, prospetime, respectarea cu strictete a normelor de igiena si preturi accesibile.
 
De la banalele strudele, merdenele sau cornuri cu diverse umpluturi, oferta patiserilor romani s-a diversificat foarte mult in ultimul timp, ajungand pana la croasant cu unt, placintele cu fructe de padure sau cremvusti in foietaj.

Modalitatile prin care se comercializeaza marfa sunt la fel de variate si depind de disponibilitatile financiare ale intreprinzatorilor.

Astfel, vanzarea printr-un ochi de geam, prin intermediul unui magazin de prezentare luxos, cu vitrine luminate si decorate cu bun gust sau distributia la domiciliul clientilor reprezinta tot atatea variante de succes.
 
Veti afla in randurile urmatoare care este varianta optima pentru ca dvs. sa comercializati produse de patiserie.

Perspective de profit: aproximativ 10-15% din cifra de afaceri
 
„Ideea initiala a fost sa infiintam o fabricuta de biscuiti zaharosi, foarte bogati in zahar si grasimi”, povesteste Ion Dragu, patron de patiserie. „Din pacate, procesul de fabricatie al acestora este foarte costisitor si nu se justifica deocamdata pentru piata romaneasca.

In schimb, branzoaicele si gogosile sunt foarte apreciate, asa ca am hotarat sa facem produse de patiserie cu utilajele pe care le aveam. Ne-am creat niste retete pe care le-am perfectionat in timp si afacerea s-a dezvoltat foarte bine.”

Magazinul de prezentare si vanzare a produselor de patiserie este situat pe o binecunoscuta strada pietonala din centrul orasului. In prima zi, cand a fost deschis, marfa a fost gratuita. Fiecare venea si manca tot ce dorea.
 
Aceasta modalitate de promovare s-a dovedit a fi foarte eficienta deoarece clientela a inceput sa se formeze, iar productia s-a diversificat continuu, de la 4 sortimente initial, la aproape 100 in prezent.
 
In opinia lui Ion Dragu, profitul unei patiserii este in jur de 10%, deoarece costurile materiilor prime sunt foarte fluctuante. „Noi ne stabilim preturile in functie de cheltuielile pe care le avem. Totusi, nu poti face schimbari de la o saptamana la alta, chiar daca faina sau margarinele se scumpesc cu 20%, de exemplu.
 
Ca urmare, mergi o perioada in pierdere sau cu profit zero, iar cand majorezi pretul ai in vedere sa-ti recuperezi cheltuielile. Ideal este sa ai rulaj mare de marfa, dar intotdeauna retusarile de preturi produc o scadere a vanzarilor. In plus, exista o multime de acte ce trebuie modificate in acest caz, incat trebuie ca un angajat sa se ocupe doar de actualizarea preturilor, ceea ce este practic imposibil.”
 
Informatii pe scurt despre o afacere cu patiserie:
Capital initial minim…15.000 euro
Rata profitului…10 – 15 %
Potential de crestere…mare
Situatia pietei…buna
Factori de succes: calitatea si pretul produselor sunt alte doua elemente foarte importante.
Riscuri…majorarea preturilor la materii prime, calitatea variabila a acestora, amplasament necorespunzator, nerespectarea normelor de igiena.

Patiserie -cafenea de succes - afacere importata din Germania


Tags: afaceri profitabileafaceriafacerepatiserieplacinteproduse patiserie


Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Afaceri profitabile si simple, cu branzoaice si placinte
Rating:
Nota: 5 din 3 voturi

Articole conexe

25 Nov2016

Afacere de succes cu un magazin online de fashion - povestea Answear Romania

de Alina Constantinescu
In ultimii ani s-a inregistrat un interes crescut pentru afacerile cu magazine online pe zona de fashion. Din cauza lipsei de timp, tot mai multe persoane prefera sa cumpere haine online.  Cu un singur click iti poti cumpara produsele preferate si le poti primi acasa sau la birou intr-un timp...
Citeste mai departe
16 Aug2016

6 linii de finantare pentru pescuit si afaceri maritime

de Alina Constantinescu
Directia Generala de Pescuit – Autoritatea de Management pentru Programul Operational pentru Pescuit si Afaceri Maritime (DGP-AMPOPAM) anunta lansarea sesiunilor de depunere a proiectelor pentru urmatoarele masuri: Masura I.6 - Diversificarea veniturilor si noi forme de...
Citeste mai departe
11 Iul2016

Fonduri nerambursabile de 50.000 de lei pentru femeile care intra in afaceri

de Alina Constantinescu
Aplicatia de inscriere a planurilor de afaceri in cadrul Programului national multianual pentru dezvoltarea antreprenoriatului in randul femeilor din sectorul intreprinderilor mici si mijlocii 2016 va fi activa incepand cu data de 12.07.2016, ora 10.00. Obiectivul principal al schemei de minimis...
Citeste mai departe
04 Iul2016

Afaceri in agricultura: facilitati fiscale pentru fermierii asociati in cooperative

de Alina Constantinescu
Camera Deputatilor a adoptat saptamana trecuta Proiectul de Lege pentru modificarea si completarea Legii cooperatiei agricole nr.566/2004, precum si pentru stabilirea unor masuri de aplicare a acesteia. Noul act normativ, initiat de deputati ai Grupului parlamentar al PSD, creeaza cadrul legal care...
Citeste mai departe

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Finantarea unei afaceri
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul Finantarea unei afaceri . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

Investitor - caut idei de afaceri pe care sa le sustin

Intrebare: Salut,

Sunt un investitor interesat in dezvolatrea de afaceri cu potential. Ma voi implica atat finaciar cat si din punct de vedere managerial. Am peste 10 ani de experienta internationala si sunt educat in domeniu la scoli de top din Europa de Vest.

Va rog sa ma contactati doar daca aveti deja un concept al planului de afaceri gata. Pt asigurarea confidentialitati si protectiei ideei de afaceri se poate semna un acord de confidentialitate.



Raspuns: Buna ziua, okay, sunt de acord cu o discutie initiala pe skype. O sa va contactez pe skype pt...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Finantarea unei afaceri
Citeste Raportul Special GRATUIT
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul Finantarea unei afaceri . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.

Afla totul despre Finantarea unei afaceri
Finantarea unei afaceri
Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton