Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
de
17199 15-Aug-2013


4.88
din 4 voturi
RATING UTILIZATORI
Specialistii in domeniu considera ca profitabilitatea unei afaceri depinde in mare masura de volumul vanzarilor, indiferent daca sunt produse sau servicii.

Ca urmare, nu poti sa nu te intrebi despre ce este vorba atunci cand vezi ca oamenii stau la coada undeva si nu pentru ca ar vrea sa primeasca, ci sa dea bani.

O zi obisnuita, fara evenimente speciale si fara reduceri de preturi si totusi multimea se inghesuie pentru a cumpara produse de patiserie.

Sunt foarte proaspete, abia iesite din cuptor, iar mirosul lor imbietor creeaza instantaneu o senzatie de foame. Pretul mediu este de 3 lei / bucata, foarte convenabil pentru un mic dejun sau pentru o gustare rapida.

Trucuri si sfaturi pentru livada ta de vis

Consuma tot anul fructe sanatoase,
fara chimicale si pesticide

Click aici>>

 
Desi piata patiseriilor s-a aglomerat in ultima perioada, dupa cum afirma expertii, loc mai este destul, in special daca oferta inseamna calitate, noutate, prospetime, respectarea cu strictete a normelor de igiena si preturi accesibile.
 
De la banalele strudele, merdenele sau cornuri cu diverse umpluturi, oferta patiserilor romani s-a diversificat foarte mult in ultimul timp, ajungand pana la croasant cu unt, placintele cu fructe de padure sau cremvusti in foietaj.

Modalitatile prin care se comercializeaza marfa sunt la fel de variate si depind de disponibilitatile financiare ale intreprinzatorilor.

Astfel, vanzarea printr-un ochi de geam, prin intermediul unui magazin de prezentare luxos, cu vitrine luminate si decorate cu bun gust sau distributia la domiciliul clientilor reprezinta tot atatea variante de succes.
 
Veti afla in randurile urmatoare care este varianta optima pentru ca dvs. sa comercializati produse de patiserie.

Perspective de profit: aproximativ 10-15% din cifra de afaceri
 
„Ideea initiala a fost sa infiintam o fabricuta de biscuiti zaharosi, foarte bogati in zahar si grasimi”, povesteste Ion Dragu, patron de patiserie. „Din pacate, procesul de fabricatie al acestora este foarte costisitor si nu se justifica deocamdata pentru piata romaneasca.

In schimb, branzoaicele si gogosile sunt foarte apreciate, asa ca am hotarat sa facem produse de patiserie cu utilajele pe care le aveam. Ne-am creat niste retete pe care le-am perfectionat in timp si afacerea s-a dezvoltat foarte bine.”

Magazinul de prezentare si vanzare a produselor de patiserie este situat pe o binecunoscuta strada pietonala din centrul orasului. In prima zi, cand a fost deschis, marfa a fost gratuita. Fiecare venea si manca tot ce dorea.
 
Aceasta modalitate de promovare s-a dovedit a fi foarte eficienta deoarece clientela a inceput sa se formeze, iar productia s-a diversificat continuu, de la 4 sortimente initial, la aproape 100 in prezent.
 
In opinia lui Ion Dragu, profitul unei patiserii este in jur de 10%, deoarece costurile materiilor prime sunt foarte fluctuante. „Noi ne stabilim preturile in functie de cheltuielile pe care le avem. Totusi, nu poti face schimbari de la o saptamana la alta, chiar daca faina sau margarinele se scumpesc cu 20%, de exemplu.
 
Ca urmare, mergi o perioada in pierdere sau cu profit zero, iar cand majorezi pretul ai in vedere sa-ti recuperezi cheltuielile. Ideal este sa ai rulaj mare de marfa, dar intotdeauna retusarile de preturi produc o scadere a vanzarilor. In plus, exista o multime de acte ce trebuie modificate in acest caz, incat trebuie ca un angajat sa se ocupe doar de actualizarea preturilor, ceea ce este practic imposibil.”
 
Informatii pe scurt despre o afacere cu patiserie:
Capital initial minim…15.000 euro
Rata profitului…10 – 15 %
Potential de crestere…mare
Situatia pietei…buna
Factori de succes: calitatea si pretul produselor sunt alte doua elemente foarte importante.
Riscuri…majorarea preturilor la materii prime, calitatea variabila a acestora, amplasament necorespunzator, nerespectarea normelor de igiena.

Patiserie -cafenea de succes - afacere importata din Germania


Tags: afaceri profitabileafaceriafacerepatiserieplacinteproduse patiserie


Ti-a placut acest articol?

Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Afaceri profitabile si simple, cu branzoaice si placinte
Rating:
Nota: 4.88 din 4 voturi

Articole conexe

12 Iun2017

Afacerile cu jucarii, trend pozitiv in 2017. O industrie de 100 miliarde de dolari

Piata globala a jocurilor si jucariilor s-a apropiat in 2016 de granita de 100 de miliarde de dolari, pe care urmeaza sa o depaseasca in acest an. Cresterea sustinuta a industriei este pusa de analisti pe seama extinderii ofertelor si catre adolescenti si chiar adulti, atrasi in primul rand de...
Citeste mai departe
15 Mai2017

Aceasta afacere este in continua crestere in ultimii ani. Iata domeniul in care sa investesti!

de Alina Constantinescu
O analiza realizata de KeysFin pe piata cosmeticelor arata ca acest segment al economiei a crescut sustinut in ultimii ani, semn ca romanii sunt tot mai interesati de parfumuri, produse de machiaj si alte cosmetice. Evolutia pietei cosmeticelor dovedeste ca, indiferent de vremuri, interesul...
Citeste mai departe
28 Apr2017

Varza kale, super-afacere in agricultura: profit ridicat, concurenta redusa

de Alina Constantinescu
Sunt numeroase culturi care se pot infiinta in aceasta perioada si care au un potential mare de profit, cu conditia, ca la orice alt business, sa ai o strategie de vanzari bine pusa la punct. Daca dispui de cateva sute de metri patrati de teren undeva in mediul rural, inseamna ca indeplinesti...
Citeste mai departe
15 Mar2017

Idei de afaceri: Vanzarea de sandwich-uri, un business care te poate imbogati!

de Afaceri La Cheie
In vreme ce apar tot felul de afaceri care mai de care mai nonconformiste, un singur domeniu a ramas reteta unui succes mai mult ca sigur: vanzarea de mancare. Hrana este una din nevoile elementare ale omului, dar daca o "impachetezi" in ambalajul gresit este foarte probabil sa dai gres....
Citeste mai departe

Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Afaceri la CHEIE
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.

Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton

Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare


Club Idei de Afaceri

- Intrebarea zilei

Caut partener-investitor mobilier pictat

Intrebare: Caut o persoana interesata de a investi sau a deveni partener pentru mobilier pictat si reconditionat, un partener care sa detina un spatiu de lucru, pot contribui cu o parte de ordin financiar si la executia picturii pe mobilier, reconditionare, sau design pentru mobilier.Preferabil din judetul Cluj, municipiul Cluj-Napoca, Turda, Campia-Turzii.

Raspuns: Investitori privaţi Grup de investitori privaţi sunt Ón căutarea pentru Fondul...  [citeste tot raspunsul aici]

Comentarii0 comentarii



Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Citeste Raportul Special GRATUIT
Aboneaza-te la newsleterul Afaceri la CHEIE si descarci GRATUIT raportul . Primesti informaţii din domeniul afacerilor, date despre reducerile si promotiile oferite de Rentrop & Straton.

Afla totul despre
Completeaza adresa de email la care vrei sa primesti Raportul Gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton
?>